ERDBEEREN (lat. Fragaria)
Mitte Mai bis Ende August
Die roten Früchte werden von uns per Hand gepflückt. Bevor es jedoch zur Ernte kommt, bekommen die Pflanzen unzählige Sonnenstunden und werden von uns genau beobachtet.
In Österreich zählen Erdbeeren zu den beliebtesten Obstsorten, obwohl sie botanisch gesehen gar keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte sind.
Aus heimischem Anbau sind sie von Mai bis August erhältlich. Gepflanzt werden die Jungpflanzen jedoch schon im August des Vorjahres. Um so wenig als möglich Schmutz an den Beeren zu haben, legen wir ein Strohbett auf.
Mit 62 mg pro 100 g enthält die Königin des Gartens mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Ebenso hoch ist ihr Gehalt an Folsäure, Kalium, Eisen und Magnesium.