RUCOLA (lat. Apium graveolens)

Anfang April bis Ende Oktober

Obwohl schon seit dem Altertum bekannt, geriet die Senfrauke – so der deutsche Name des Würzkrautes – für lange Zeit in Vergessenheit. Hauptsächlich wurde Rucola im Mittelmeerraum gegessen und gelangte erst im Mittelalter in den mitteleuropäischen Raum.

Rucola wird im Freiland von Anfang März bis Anfang September wöchentlich ausgesät. Für den scharfen Geschmack sind die enthaltenen Senföle verantwortlich, die außerdem antioxidativ und damit gesundheitsfördernd wirken. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe, die den Rucola auszeichnen, sind Eisen, Kalzium und Kalium sowie die Vitamine A und C.

Verpackt wird der Rucola ebenso wie alle Babyleaf-Arten in verschiedensten Formen und Größen!